Moderne Wunder - Heiß & Fettig
Release: Moderne Wunder - Heiß & Fettig
- Datum: 06.11.2011
Inhaltsangabe
Funnel Cake und Churros gehören zu den Klassikern bei frittiertem Essen. Wie sie und weitere Delikatessen wie Froschschenkel oder Twinkies mit heißem Öl zubereitet werden können, wird in dieser Folge von "Moderne Wunder" erklärt. Einblicke in die Geheimnisse des Frittierens gibt ein Koch aus St. Paul, der täglich schnelle Gerichte zubereitet. Köche nutzen gusseiserne Pfannen zum Frittieren. Doch wie werden diese hergestellt und was für Friteusen werden in amerikanischen Küchen verwendet? Außerdem wird ein Blick hinter die Produktion von Milliarden Litern an Speiseöl geworfen.
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